Tallarines de calabacín

Si hay algo en este mundo que me gusta comer es la pasta pero como estoy intentando comer más sano estoy intentando reducir los carbohidratos en mis comidas. Hoy toca tallarines de calabacín

Tallarines de calabacín

Ingredientes:

  • 2 Calabacines
  • 200 gramos de champiñones laminados
  • 1 cebolla
  • 1 vaso pequeño de vino blanco
  • Nata para cocinar
  • 1/2 starlux de carne
  • Queso rallado
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

  1. Fríe en una sartén con un poco de aceite la cebolla cortada.
  2. Mientras tanto lava y pela los calabacines.
  3. Con el pelador haz los tallarines de calabacín.
  4. Cuando la cebolla esté dorada añade a la sartén los champiñones laminados.
  5. Rehoga y añade un poco de nata para cocinar, medio starlux de carne y el vaso de vino blanco.
  6. Deja cocerlo un minuto a fuego lento y añade los tallarines de calabacín.
  7. Añade un poco de sal y pimienta y deja que cueza a fuego lento otros 2 minutos.
  8. Sirvelo en un cuento y pon algo de queso rallado y orégano por encima.

 

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Espero que os guste y que os resulte una buena alternativa a la pasta.

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El hijo de la novia

Cada vez conozco más casos de personas con alzheimer, por desgracia algunos de esos casos los he vivido de cerca.

Mucho antes de que supiera lo que era esta  enfermedad, cuando era una adolescente ví una película que me impactó. Seguro que muchos la habéis visto, es la película argentina «El hijo de la novia» dirigida por Juan José Campanella. Recomendada 100%.

Espero que se pueda encontrar alguna cura para esta enfermedad que es dolorosa para los que la padecen como para los familiares que los rodean.

Si algún día me toca pasar por ello, cómo leí en un libro hace poco me gustaría decirte que te quiero, te quise y te querré incluso cuando ya no te reconozca.

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SMOOTHIE DE VERDURAS

Hoy voy a explicar cómo preparo otro de los famosos green smoothies o batidos verdes. Es muy fácil de preparar y te va a dar mucha energía para afrontar un día largo. 

Ingredientes:

  • Espinacas frescas
  • 1 Aguacate
  • 1/2 Calabacín
  • 1/2 limón
  • Agua
  • Sal

Elaboración:

  1. Cortamos el calabacín y lo ponemos a cocer durante unos 10 minutos
  2. En un recipiente introducimos varios puñados de espinacas, el calabacín ya cocido y 1 aguacate.
  3. Añadimos un poco de zumo de limón y dos pizcas de sal y lo cubrimos con agua.
  4. Lo batimos y lo dejamos en la nevera hasta que esté frío

 

 !Ya tenemos nuestro green smoothi preparado! Ponlo en un vaso grande y a disfrutar.

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Mini pizzas de calabacín

El viernes tenía muchas ganas de comer pizza, pero como estamos en plan sano decidí cocinar algo con el sabor de las pizzas pero que fuera saludable. La receta de hoy son unas mini pizzas de calabacín. Te van a sorprender y no puede ser más fácil. Empecemos…

Mini pizzas de calabacín

Ingredientes:

  • 1 calabacín
  • 1 bote de tomate frito
  • queso rallado para pizzas
  • jamón de york

Elaboración:

  1. Lavamos bien el calabacín y lo cortamos en rodajas finas
  2. Colocamos las rodajas de calabacín en una fuente y la ponemos en el horno a 200° durante 10 minutos
  3. En esos 10 minutos aprovecha para cortar jamón de york en tacos.
  4. Saca el calabacín del horno y pon en cada rodaja tomate frito, queso de pizza y encima el jamón de york cortado en tacos.
  5. Introducelo en el horno 5 minutos para que el queso se derrita y se parezca lo más posible a la textura de una pizza real.

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Ponte una pizza y a disfrutar de la cena.

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Smoothie de frutas

Seguimos cambiando hábitos y en esta ocasión es la receta de un batido (o smoothie) lleno de vitaminas que va a hacer que tengas energía para empezar el día.

Ingredientes:batido

  • 1/2 Piña (o 1 lata con piña ya cortada) 
  • 1 Mango
  • 1 Plátano
  • 1 Aguacate
  • Algunas hojas hojas de albahaca

  • 1 lata de leche de coco

Elaboración:

  1. Introducimos algunas hojas de albahaca en un recipiente
  2. Lavamos y cortamos toda la fruta
  3. Añadimos la fruta al recipiente con la albahaca
  4. Añadimos un poco de leche de coco (esto dependerá de tus gustos) y lo batimos todo bien hasta que tenga una textura que te guste.

 

¡Que disfruteis del desayuno y tengáis un día 10!

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Razones para sonreir

Se necesitan 62 músculos para enfadarse y 26 pdienteara sonreír (tenemos 43 músculos faciales). Sonreir es innato en el ser humano y lo vamos perdiendo con el paso de los años puesto que los niños sonríen muchas más veces que los adultos.

Existen por supuesto dos tipos de sonrisa: verdadera y falsa. Se diferencian en que con la verdadera las mejillas se levantan, se muestran los dientes y se forman arrugas en los lados de los ojos (dejar que os salgan patas de gallo, os quedan bien). 

A veces simplemente nos cuesta sonreir, pero analicemos la situación. Razones por las que debemos sonreir:

  • Es gratis

Sé que suena muy obvio pero parece que a algunas personas les cobren dinero por sonreir así que no viene mal recordar que no nos cuesta nada.

  • Ser más feliz

Sonreír tiene un efecto muy positivo sobre ti mismo. Cuando algo nos alegra el cerebro ordena a los músculos de la cara que sonria. Pero de cierta forma también funciona al contrario. Cuando sonreímos el cerebro entiende que estas contento y tu estado emocional pasará a ser más positivo (te sentirás mejor automáticamente). 

  •  Provoca emociones positivas

Cuando sonreimos enviamos un potente mensaje a las personas que nos ven. Transmitimos ser una persona feliz, cercana, social y en la que se puede confiar. 

Normalmente cuando sonríes a alguien te devuelven la sonrisa aunque no conozcas a esa persona. Por lo tanto hacemos que los demás sonrian y se sientan mejor.

  • Genera confianza

Una sonrisa es una señal de que somos alguien en quien se puede confiar (una sonrisa verdadera). Si lo que quieres es mantener la distancia y parecer un borde no sonrias nunca. 

  • Ser perdonado

Normalmente tratamos con mas indulgencia a las personas que nos sonríen cuando nosotros estamos enfadados. Si te equivocas intenta sonreír, igual cuela y te perdonan (por intentarlo que no quede).

  • Más atractivos

Creo que todos somos conscientes de este punto. Una sonrisa queda mucho mejor en tu cara. El resto de las personas nos encontrarán más atractivos. ¿Quién no ha sonreido para tontear con alguien?

  • Mentir

Se puede que se puede usar para mentir y ocultar lo que realmente pensamos (aunque yo soy más de decir como me siento y no ocultarlo).

  • Ganar dinero

Si trabajamos de cara al público y queremos conseguir un dinero extra nos vendrá bien sonreir. A todos nos gusta cuando nos atienden así y solemos dejar más propina.

  • Mejorar la salud

Cuando sonreimos se liberan endorfinas, serotonina y otros analgésicos naturales que produce nuestro cuerpo (es como tomarse un medicamento natural de felicidad). También se reducen  los niveles de hormonas causantes del estrés (adrenalina, cortisol y dopamina) y la disminución de la presión arterial.

  • Vivir más

Hay estudios que demuestran que hay una relación entre la sonrisa y vivir más años. Yo no sé si esto es real pero creo que tiene mucho que ver con tener una actitud positiva en la vida y por tanto disfrutar de la vida más.

  • Momentos embarazosos

En estas situaciones embarazosas hace que los demás empaticen con nosotros (si te caes en la calle ya sabes que tienes que hacer).

 

A modo de curiosidad existe un estudio que demuestra que las personas que se inyecta Botox en las patas de gallo pierde la capacidad de sonreír con naturalidad y tiene más tendencia a deprimirse.

Con motivo o sin motivo…. sonríe.

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Ensalada China

Empecemos con el cambio de hábitos. ¿Por qué nadie puede hacer los donuts o un plato de pasta carbonara tan saludable como una ensalada? En lo que encuentran una solución a esto, tendremos que empezar a cambiar la forma en la que comemos.

Como buena española, me encanta salir a cenar, ahora que hace buen tiempo lo suyo es ir  a una terraza, pedir unas tapitas, unas cañas… A mi hoy me apetecía comida china, pero esto consiste en comer más sano y de paso ahorrarme un dinerito… (no voy a mentir, en Holanda no hay tapas y es caro salir a cenar), por lo que me he ido al super y he preparado lo más parecido a una ensalada china.

Ensalada china

Ingredientes:

  • 1 lechuga iceberg
  • 100 gr de jamón de york
  • 1 huevo

Aliño:

  •  4 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de aceite (mejor de girasol)
  • una pizca de sal

Elaboración:

  1. Hacemos una tortilla francesa de un huevo y lo cortamos en tiras.
  2. Cortamos también el jamón de york en tiras pequeñas.
  3. Ponemos todos los ingredientes del aliño en un recipiente y batimos hasta que esté bien integrado.
  4. Mezclamos todos los ingredientes en un bol, añadimos el aliño y mezclamos bien.

No soy experta nutricionista, por lo que no pretendo dar clases a nadie de nutrición, esta receta es lo que cené anoche.

¡Buen provecho!

 

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Nothing is impossible

Desde hace un tiempo no estoy demasiado contenta con lo que veo en el espejo. Hace pocos meses que he sido madre y el cuerpo cambia pero dentro de mi cabeza está constantemente la idea de que podría perder peso e incluso mejorar mi aspecto.

¿Cuido realmente lo que como? ¿Soy una persona demasiado sedentaria? Y si todo eso pudiera cambiar…. Nunca lo he intentado porque siempre pieso en el fracaso, en que no va a funcionar, pero este blog es para ser más positiva. (¿quién sabe?, igual alguien lo lee y le ayuda).9db35107dd4cf270e892406b1ced8961

Esto es lo más parecido a un contrato que puedo hacer.Desde aquí prometo que hoy va a ser el primer día de mi nueva vida. Os contaré el proceso, los días en los que esté a punto de rendirme y como supero esos momentos de negatividad.

Así que vamos a comer sano y hacer deporte (no me puedo creer que acabe de escribir esto).

Yes I can!

 

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Be happy

¿Por qué ser positivo?

Se ha demostrado en diferentes estudios médicos que pasar un minuto de nuestra vida con pensamientos negativos influye de forma negativa en nuestro sistema inmunológico durante horas. Esa sensación de forma permanente puede llegar a lesionar neuronas del aprendizaje y de la memoria y afecta a nuestra capacidad intelectual (deja sin riego sanguíneo aquellas zonas del cerebro necesarias para tomar decisiones).list_640px

Las personas que suelen ser negativas constantemente tienen mayor probabilidad de sufrir problemas cardíacos entre otras dolencias a medio o largo plazo. Todos queremos vivir mucho tiempo y con la mayor calidad de vida, ¿por qué ser negativos cuando influye de una manera tan mala en nuestra salud?

Esto te afecta a tu vida más de lo que piensas, afecta a ti mismo, a tu trabajo, a tu vida social y a tu familia. 

Cambia de mentalidad, solo vas a vivir esta vida, sólo esta vez. Cada momento, cada segundo es único. 

Sé feliz

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