Tallarines de calabacín

Si hay algo en este mundo que me gusta comer es la pasta pero como estoy intentando comer más sano estoy intentando reducir los carbohidratos en mis comidas. Hoy toca tallarines de calabacín

Tallarines de calabacín

Ingredientes:

  • 2 Calabacines
  • 200 gramos de champiñones laminados
  • 1 cebolla
  • 1 vaso pequeño de vino blanco
  • Nata para cocinar
  • 1/2 starlux de carne
  • Queso rallado
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

  1. Fríe en una sartén con un poco de aceite la cebolla cortada.
  2. Mientras tanto lava y pela los calabacines.
  3. Con el pelador haz los tallarines de calabacín.
  4. Cuando la cebolla esté dorada añade a la sartén los champiñones laminados.
  5. Rehoga y añade un poco de nata para cocinar, medio starlux de carne y el vaso de vino blanco.
  6. Deja cocerlo un minuto a fuego lento y añade los tallarines de calabacín.
  7. Añade un poco de sal y pimienta y deja que cueza a fuego lento otros 2 minutos.
  8. Sirvelo en un cuento y pon algo de queso rallado y orégano por encima.

 

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Espero que os guste y que os resulte una buena alternativa a la pasta.

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Tortitas de avena

Hoy voy a compartir lo que estoy desayunando ultimamente, tortitas de avena con frambuesas.

Tortitas de avena

Ingredientes:

  • 60 gramos de avena 
  • 2 huevos
  • 20 gramos de leche
  • 1 cuchara de azúcar moreno

Elaboración:

  1. Mezclamos todos los ingredientes en el un recipiente y los batimos.
  2. Poner una gota de aceite en una sartén y extenderlo con una servilleta o papel de cocina.
  3. Vierte la mezcla en el sartén, déjalo a fuego medio y cuando veas que al levantarlo con la espátula no se pega puedes darle la vuelta.
  4. Sige así hasta que se termine todo el líquido que hemos batido.
  5. Puedes servirlas solas, con miel, con chocolate, pero a mi como más me gustan es con frutos rojos.

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Intenta hacerlas el próximo fin de semana para desayunar, te van a encantar.

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SMOOTHIE DE VERDURAS

Hoy voy a explicar cómo preparo otro de los famosos green smoothies o batidos verdes. Es muy fácil de preparar y te va a dar mucha energía para afrontar un día largo. 

Ingredientes:

  • Espinacas frescas
  • 1 Aguacate
  • 1/2 Calabacín
  • 1/2 limón
  • Agua
  • Sal

Elaboración:

  1. Cortamos el calabacín y lo ponemos a cocer durante unos 10 minutos
  2. En un recipiente introducimos varios puñados de espinacas, el calabacín ya cocido y 1 aguacate.
  3. Añadimos un poco de zumo de limón y dos pizcas de sal y lo cubrimos con agua.
  4. Lo batimos y lo dejamos en la nevera hasta que esté frío

 

 !Ya tenemos nuestro green smoothi preparado! Ponlo en un vaso grande y a disfrutar.

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Mini pizzas de calabacín

El viernes tenía muchas ganas de comer pizza, pero como estamos en plan sano decidí cocinar algo con el sabor de las pizzas pero que fuera saludable. La receta de hoy son unas mini pizzas de calabacín. Te van a sorprender y no puede ser más fácil. Empecemos…

Mini pizzas de calabacín

Ingredientes:

  • 1 calabacín
  • 1 bote de tomate frito
  • queso rallado para pizzas
  • jamón de york

Elaboración:

  1. Lavamos bien el calabacín y lo cortamos en rodajas finas
  2. Colocamos las rodajas de calabacín en una fuente y la ponemos en el horno a 200° durante 10 minutos
  3. En esos 10 minutos aprovecha para cortar jamón de york en tacos.
  4. Saca el calabacín del horno y pon en cada rodaja tomate frito, queso de pizza y encima el jamón de york cortado en tacos.
  5. Introducelo en el horno 5 minutos para que el queso se derrita y se parezca lo más posible a la textura de una pizza real.

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Ponte una pizza y a disfrutar de la cena.

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Smoothie de frutas

Seguimos cambiando hábitos y en esta ocasión es la receta de un batido (o smoothie) lleno de vitaminas que va a hacer que tengas energía para empezar el día.

Ingredientes:batido

  • 1/2 Piña (o 1 lata con piña ya cortada) 
  • 1 Mango
  • 1 Plátano
  • 1 Aguacate
  • Algunas hojas hojas de albahaca

  • 1 lata de leche de coco

Elaboración:

  1. Introducimos algunas hojas de albahaca en un recipiente
  2. Lavamos y cortamos toda la fruta
  3. Añadimos la fruta al recipiente con la albahaca
  4. Añadimos un poco de leche de coco (esto dependerá de tus gustos) y lo batimos todo bien hasta que tenga una textura que te guste.

 

¡Que disfruteis del desayuno y tengáis un día 10!

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Ensalada China

Empecemos con el cambio de hábitos. ¿Por qué nadie puede hacer los donuts o un plato de pasta carbonara tan saludable como una ensalada? En lo que encuentran una solución a esto, tendremos que empezar a cambiar la forma en la que comemos.

Como buena española, me encanta salir a cenar, ahora que hace buen tiempo lo suyo es ir  a una terraza, pedir unas tapitas, unas cañas… A mi hoy me apetecía comida china, pero esto consiste en comer más sano y de paso ahorrarme un dinerito… (no voy a mentir, en Holanda no hay tapas y es caro salir a cenar), por lo que me he ido al super y he preparado lo más parecido a una ensalada china.

Ensalada china

Ingredientes:

  • 1 lechuga iceberg
  • 100 gr de jamón de york
  • 1 huevo

Aliño:

  •  4 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de aceite (mejor de girasol)
  • una pizca de sal

Elaboración:

  1. Hacemos una tortilla francesa de un huevo y lo cortamos en tiras.
  2. Cortamos también el jamón de york en tiras pequeñas.
  3. Ponemos todos los ingredientes del aliño en un recipiente y batimos hasta que esté bien integrado.
  4. Mezclamos todos los ingredientes en un bol, añadimos el aliño y mezclamos bien.

No soy experta nutricionista, por lo que no pretendo dar clases a nadie de nutrición, esta receta es lo que cené anoche.

¡Buen provecho!

 

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